Окрошка с колбасой на квасе классическая

Окрошка с колбасой на квасе классическая - одно из традиционных блюд русской кухни. Слово «окрошка» происходит от слова «крошить», а крошат, как известно, в нее овощи и мясные продукты. На Руси появилась окрошка в конце 18 века и подавалась к столу как один из видов холодных супов. Особенно окрошка была популярна в начале весны и летом, когда жирная и горячая пища отходила на второй план. Окрошка на квасе, всегда получатся очень аппетитной, сытной, но, в то же время, низкокалорийной и легкоусвояемой. Такое отличное во всех отношениях блюдо под силу даже начинающим хозяйкам и неопытным кулинарам, поскольку готовится оно невероятно просто и быстро.